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类别:张家界美食 日期:2013-11-9 5:21:24 人气: 来源:

  提要:张家界是中国第一个国家森林公园,是世界自然遗产,世界地质公园,它集山水为一体。把山石与奇松展现的淋漓尽致,唯妙唯俏。它是大自然的博物馆。在张家界市内,分布着土家族、白族、苗族、回族等少数民族,少数民族总人口达70多万人,约占全市总人口的50%弱。张家界是中国第一个国家森林公园,是世界自然遗产,世界地质公园,它集山水为一体。把山石与奇松展现的淋漓尽致,唯妙唯俏。它是大自然的博物馆。在张家界市内,分布着土家族、白族、苗族、回族等少数民族,少数民族总人口达70多万人,约占全市总人口的50%弱。少数民族中以土家族人口较多,其次是白族、苗族和回族。

  图为 张家界自然风光

  土家族,通俗的解释,就是长期居住在这里的一个土生土长的民族,古代称“巴人”。据有关史料记载,土家族古代分布在湘、鄂、川、黔四省边界,一直居住在长江、沅水之间,从来没有全面性搬迁过,是一个很稳定的民族。生活在大湘西的张家界土家族人民,拥有悠久的土家历史和深厚的土家族文化,其独特的饮食习惯,可谓湘西一大特点。

  图为 身着土家族服饰的老人们

  土家族平时每日三餐,闲时一般吃两餐,春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐,如插秧季节,早晨要加一顿“过早”,“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥如意之意。土家族还喜食油茶汤。

关键词:张家界美食
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